Blog

Hoci si väčšinu jedál pripravených z bravčového mäsa spájame s niečím nezdravým, v prípade huspeniny táto rovnica v žiadnom prípade neplatí. Práve naopak, huspenina je priam liek, a ešte k tomu v mimoriadne chutnom a voňavom balení. Najvýznamnejšou zložkou, ktorej huspenina vďačí za svoje liečivé účinky, je kolagén. Túto bielkovinu, nazývanú v...

Nepravá alebo aj falošná sviečková - ten názov ste už asi počuli všetci, ale nie každý vie, o aký kus mäsa vlastne ide. Názov sviečková je odvodený iba od určitej podobnosti s pravou sviečkovou (dlhý a štíhly sval), inak sú tieto dve časti hovädzieho tela od seba pomerne vzdialené a to tak anatomicky ako aj svojimi vlastnosťami. Ak by sme...

Najskôr Vás prekvapí rozmanitosťou možných úprav a potom zaskočí obsahom vitamínov a minerálov.Vnútornosti všeobecne sú v našich končinách považované za akýsi podradný a menej hodnotný druh mäsa. Často sa nám spájajú skôr s krmivom pre domácich miláčikov ako s gurmánskym zážitkom. Ak však prekonáte tieto predsudky a odhodláte sa na prípravu...